فطائر التونة مع خبز التورتيا اللذيذة

فطائر التونة مع خبز التورتيا اللذيذة

 

المقادير 

 

 للعجين
2 كوب دقيق 
3/4 كوب ماء ساخن 
2 ملغقة كبيرة زيت 
1/4 ملعقة صغيرة  ملح 

للحشو
1 كوب تونة قطع (بدون سائل )
 1 حبة فلفل اخضر صغير (شرائح ) 
1 حبة فلفل اصفر صغير (شرائح)
1 حبة فلفل احمر صغير (شرائح)
1 بصلة متوسط ( جوانح)
1/2 زيتون اسود واخضر حلقات 
3  ملا عق كبيرة جبن مبشور 
 طريقة التحضير 
يسخن الفرن على درجة 180 مئوية 
يعجن الدقيق مع الماء الزيت زالملح في العجان  الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نتحصل على عجين املس ( كتلة واحدة  ).
يقسم العجين الى كرات صغيرة (بحجم حبة دراق او خوخ)
تفرد كرات العجين بالتشابه على سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق بسمك رقيق جدا ( حوالي 1/2 سم)
توضع رقائق العجين على سطح  شواء املس ساخن او مقلاة ساخنة تطهى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب (نصف تسوية ) حتى تتماسك وسهل تشكيلها 
توضع رقائق التورتيا النصف الناضجة داخل قطاعة دائرية كبيرة بحيث يكون شكلها يشبه الكوب 
تخلط مكونات الحشو في وعاء عميق ثم توضع مقدار من الحشو داخل الاكواب التوريتا تضاف كمية اخرى من جبن ثم تغلق جوانب رقائق التورتيا  فوق الحشو  بحيث  تغطيها  تماما(يصبح شكلها مثل الفطيرة )
توضع  الفطيرة بالقطاعة على نفس المقلاة الساخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب 
تكرر العملية حتى الانتهاء من كمية رقائق التورتيا  والحشو ثم ترص الفطائر على صاج الفرن
تترك في الفرن حوالي 10 دقائق او حتى اكتمال النضج