بيتزا بالباذنجان المقلي

بيتزا بالباذنجان المقلي

المقادير :

عجينة البيتزا .

صلصة البيتزا .

250غ فرينة .

1 ملعقة صغيرة خميرة خبز.

نصف كأس حليب .

3 ملاعق كبيرة زيت .

1 قرصة ملح.

نصف ملعقة صغيرة سكرمسحوق .

2 حبات الباذنجان مقطعة طوليا ومقليا .

غوريار مبشور ( جبن ).

 زيت الزيتون .

معدنوس( بقدونس)  .

  التحضير :

1 حضري العجينة : حللي الخميرة في الحليب الدافئ  مع السكر وفي اناء ضعي الفرينة ثم شكلي حفرة في الوسط افرغي الخميرة والحليب و الزيت مع الملح  اخلطي  الكل ثم اجمعي ( اضيفي الماء اذا كان ضروري ) اتركيها  تتخمر في مكان  دافئ .

2 حضري الصلصة .

3 ابسطي العجينة  ثم ضعي  الصلصة .

4 ضعي الباذنجان  المقلي واطهيها في الفرن .

5 بعد الطهي ذري البيتزا  الساخنة بالغروبار المبشور والمعدنوس ثم اسقيها بقليل من زيت الزيتون .
من كتاب سميرة للبيتزا